Ašure

Ašure (mutfakdili.blogspot.com)

Danes je dan Ašure. Deseti dan prvega meseca po islamskem koledarju (10. Muharrem). Ašure pomeni deset. Ta dan je poseben za muslimane in jude, saj naj bi na ta dan Bog rešil Mojzesa pred vojsko egiptovskega faraona.

Muslimani, še posebej šiiti, pa tega dne nimajo samo v lepem spominu, ampak tudi v slabem. Na ta dan so namreč ubili prerokovega vnuka in tako je prerokova neposredna družinska linija izgubila vlogo glavnega voditelja muslimanske skupnosti. Muslimanska vera ima dve glavni ločini, šiite in sunite. Glavna razlika med obema je ta, da eni verjamejo, da bi moral biti prerokov naslednjik njegov bratranec Ali (šiiti), drugi pa, da to mesto pripada njegovemu tastu, Abu Bakru.

Kakorkoli, praznik obeležujejo tako šiiti kot suniti. Na ta dan, pa skuhajo tudi posebno sladico, imenovano ašure. In sestavine:

Žito (posebna vrsta za ašure)
čičerika
fižol
rozine
suhe marelice in fige
pistacija (mleta)
lešniki
granatno jabolko
cimet
voda in sladkor

Sestavine so morda neobičajne za sladico, ampak se splača poskusit 🙂

Afiyet olsun!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.